Wanneer komen de kerstspullen tevoorschijn?

Robbert en Wouter beginnen de aflevering met hun voorbereidingen voor de komende kerstperiode. Wouter haalt in november de eerste verlichte kersthuisjes uit de kast en wil ook de vernieuwde tuin van verlichting voorzien. De kerstboom volgt traditioneel pas na Sinterklaas. Daarbij heeft een echte boom zijn voorkeur, al wordt het steeds lastiger om een betaalbaar en mooi exemplaar te vinden. Voor Wouter is het gezamenlijk uitzoeken van de boom bovendien belangrijker dan een perfect gestyled eindresultaat.

Van versiering naar het kerstmenu

De presentatoren besluiten vervolgens de inhoud van komende afleveringen te verschuiven naar een onderwerp dat beter bij hun kennis en enthousiasme past: eten. Wouter werkte jarenlang als chef-kok en kan vanuit die ervaring praktische tips, recepten en betaalbare alternatieven delen. Zelf denkt hij het hele jaar door na over gerechten die tijdens Kerstmis op tafel zouden kunnen komen. Nieuwe bereidingen test hij vooraf, zeker als een gerecht tijdens het kerstdiner de hoofdrol krijgt. Dit jaar denkt hij onder meer aan hazenpeper, carpaccio en zelfgerookte zalm. Robbert onderzoekt ondertussen mogelijkheden voor hotpot, Mexicaans shared dining en een kwalitatief goede gourmetschotel.

Lekker eten voor ieder budget

De nieuwe koers moet niet alleen interessant zijn voor ervaren thuiskoks. Ook luisteraars die eenvoudig, betaalbaar of zonder veel kookervaring iets feestelijks willen maken, krijgen concrete adviezen. Zo kan een minder duur stuk vlees met de juiste bereiding en marinade alsnog uitstekend op een gourmetschotel terechtkomen. Wouter benadrukt bovendien het belang van improviseren. Als kok maakte hij ooit mee dat een leerling een bouillon waaraan twee dagen was gewerkt door de gootsteen goot. Met ingrediënten uit de koeling ontstond uiteindelijk een geslaagde wortel-gembersoep. Juist zulke oplossingen laten zien dat een bijzonder kerstdiner niet afhankelijk is van perfectie of een groot budget.